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本文目录

1. 青茄子片家常做法
2. 青茄子怎么做好吃
3. 茄子6种最好吃的家常做法

青茄子片家常做法

用料

青茄子2个 
，青椒2个，大全蒜瓣3粒，视频油、青茄全青茄盐、做好做法胡椒粉各适量  。吃家常

做法步骤

做法步骤:

1:蒜瓣连皮冲洗干净，好吃用刀面拍破
，家常狠容易去皮。大全切3刀备用 。视频2:青皮茄子洗净切条状备用 。青茄全青茄3:青椒洗净去籽儿（切小块
。操作：1:热锅凉油，最小火入蒜瓣儿炒香 。继续维持小火入青椒炒稍微发软 。继续维持小火入茄子翻炒至发软，撒盐、撒胡椒粉 。炒匀起锅。

青茄子怎么做好吃

1、将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱 、蒜剥好洗干净
，将葱切成斜段 ，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。

2、将炒锅中放入适量的食用油 ，放几粒花椒
 ，开火
，待花椒炸微黄
，将葱 、姜、蒜放入锅中，炸微黄后，放入茄条 。

3、将锅中茄条翻炒均匀，要不停的翻炒2分钟左右
，放盐，继续翻炒均匀
，直到茄条有收缩
。

4 、再放入五香粉翻炒均匀 ，再放入生抽酱油翻炒均匀，然后再放入1大汤勺的水 ，继续翻炒均匀。

5、待酱油和水充分地融入茄子中
，关火
，盖上锅盖，2分钟后启开锅盖，放入味精
，翻炒均匀，即可盛出稍凉食用。

茄子6种最好吃的做法

手撕茄子：

食材：长茄子3根 
，小葱1小把，蒜3瓣，姜1块，油1勺，盐适量 ，生抽 ，醋  ，糖各适量。

做法：1 、茄子洗净 ，去两头，切成均匀的长段
。

2
、切成均匀的长段，放入蒸锅中大火蒸10分钟。

3 、趁热出锅过凉水，待茄子稍微冷却后用手撕成长条 ，摆在盘中。

4、将葱切成花 ，姜切成末 ，大蒜捣成蒜泥 ，一同摆放在茄子上面。

5、依个人口味将生抽、醋 、盐、糖调成汁 ，浇在茄子上 。

6、锅中烧一勺油，待油温8成热时浇在茄子上，趁热拌匀即可食用 。

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